Le Brie de Meaux est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie d’un léger duvet blanc, dont la teneur en matière grasse sur produit fini est de 21 %. Il se présente sous la forme d’un cylindre plat (35 à 37 cm de diamètre, 2,5 cm d’épaisseur) et pèse 2,6 kg environ, vendu non emballé sur paillon.
Prix au kilo : 31€/Kg (soit 7,75 € les 250g)
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